鸡骨草性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。
鸡骨草葛根煲鲮鱼
主料：鸡骨草100克，鲮鱼1条，葛根200克。
辅料：生姜、盐、鸡精各适量。
鸡骨草葛根煲鲮鱼的做法
1、将葛根削皮切件。
2、鲮鱼剖好切件。
3、生姜去皮。
4、沙锅加葛根、鲮鱼、鸡骨草和水。
5、煲2小时后调入盐、鸡精即可。
葛根的作用与功效
葛根含有大量淀粉，葛粉为葛根经水磨而取的淀粉，每100克葛粉含淀粉76 1克，蛋白质0 28克，纤维素0 36克，灰分0 22克，还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷，大豆黄酮、谷甾醇，花生酸等...
