鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品
参归鲳鱼汤
主料：鲳鱼500克，党参15克，当归15克，熟地黄15克，山药15克。
辅料：盐适量。
参归鲳鱼汤的做法
1、鲳鱼宰杀去鳃及内脏，清洗干净。
2、党参、当归、熟地黄、山药清洗干净，装入纱布袋内，并扎紧袋口，与鲳鱼一齐放入瓦煲内。
3、加清水适量，大火煮沸后。
4、改用小火煲1小时，加盐调味即可。
煲汤网小提示
鲳鱼和西红柿能一起吃:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿，适宜儿童食用，以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。
