鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。鸡爪具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。
鸡爪灵芝养颜汤
主料：鸡爪300克，花生100克，灵芝5克，红枣50克。
辅料：生姜、料酒、盐各适量。
鸡爪灵芝养颜汤的做法
1、生姜、红枣、花生清洗干净沥水。
2、鸡爪清洗干净去爪尖。
3、将鸡爪入开水里，加生姜、料酒焯烫3分钟，捞出清洗干净血水。
4、所有材料放入炖锅，加水，大火煲开，转小火煲2小时。
5、最后加盐调味即可。
选购技巧
1、挑选鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；
2、挑选鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的。
小提示
番茄独特的酸味可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助排泄。
灵芝的功效与作用
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，...
