鸡肉是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的耳聋症状。
时蔬鸡肉汤
主料：卷心菜、生菜各200克，红菜椒、鸡肉各150克。
辅料：盐、味精、水淀粉各适量。
时蔬鸡肉汤的做法
1、将卷心菜、生菜、红菜椒清洗干净切丝。
2、鸡肉切丝。
3、炒锅内添适量清水煮沸，倒入卷心菜、生菜、红椒煮沸。
4、再加入鸡肉丝，稍煮，加盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
鸡肉的功效
鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物...
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
