鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
鸭血粉丝汤自己在家动手也能做出来哦！下面由小编分享一下做法吧！
鸭血粉丝汤
主料：鸭汤400毫升，粉丝200克，鸭血60克，油豆腐泡5克，卤蛋1个。
辅料：盐、味精、鸡精、花生米、榨菜、香葱、香油各适量。
鸭血粉丝汤的做法
1、取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、油豆腐泡煮1分钟。
2、锅中放入盐、味精、鸡精、榨菜和香油。
3、再倒入烫好的粉丝与豆泡，加鸭血、粉丝煮沸，撒香菜、香葱、花生米即可。
鸭血营养价值
鸭血是动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症， 动物血具有利肠通便作用，可以清...
煲汤网小提示
鸭血和鸡蛋不能一起吃:鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险
鸭血和中药不能一起吃:鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生，吃药的时候要注意哪些食物不能吃，这样对自己的身体也是有好处的
