补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。
党参莲子鸭肫汤
主料：党参25克，莲子50克，山药50克，腊鸭肫2个。
辅料：陈皮、盐各适量。
党参莲子鸭肫汤的做法
1、腊鸭肫用水洗干净。
2、党参清洗干净切小段，山药、莲子、陈皮分别用清水洗干净。
3、瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水沸。
4、然后放入以上全部材料。
5、然后改用中火煲3~4小时。
6、加盐调味即可。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
