鸡蛋含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多
桂圆莲子鸡蛋汤
主料：莲子50克，桂圆15克，红枣4枚，鸡蛋2个。
辅料：生姜片、盐各适量。
桂圆莲子鸡蛋汤的做法
1、桂圆、生姜分别清洗干净。
2、莲子清洗干净，去芯，保留红棕色莲子衣。
3、红枣清洗干净，去核。
4、鸡蛋隔水蒸熟，去壳，清洗干净。
5、瓦煲内加适量清水，先用大火煲至水沸，放入上述材料。
6、改用小火煲2小时，加盐调味即可。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
