豆腐渣中富含钙含量，因此，对于患有骨质疏松症状的人群可以多吃些豆腐渣，可以有效地防治骨质疏松症状的产生。
蛋清豆腐渣汤
主料：豆腐渣250克，鸡蛋清150克，香菇、红椒、黄瓜皮各50克。
辅料：水淀粉、牛奶、盐、食用油、葱末各适量。
蛋清豆腐渣汤的做法
1、将豆腐渣放碗里，加鸡蛋清、盐、水淀粉和牛奶搅拌均匀。
2、把水发香菇、红椒、黄瓜皮均冼净，切粒。
3、热锅下油，把蛋清豆腐渣放锅内，小火炒至凝固，盛在盘里。
4、锅里加水、香菇、红椒、黄瓜皮粒，煮沸后起锅浇在炒好的蛋清豆腐渣上面即可。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
