母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风
生姜当归母鸡汤
主料：生姜30克，当归10克，母鸡1只。
辅料：葱、料酒、盐、胡椒各适量。
生姜当归母鸡汤的做法
1、母鸡清洗干净后切块，放入开水烫洗。
2、当归、生姜切成片状。
3、葱切段。
4、锅内加水适量，入鸡块大火煮沸，除去汤面上的泡沫。
5、然后放入生姜片、当归片、料酒、胡椒。
6、改用小火炖至鸡烂骨酥。
7、放盐调味即可。
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...
煲汤网小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
