鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能，更是有较好的作用。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
三七鸡汤
主料：三七15克，陈皮10克，鸡肉500克。
辅料：料酒、红枣、生姜片、盐各适量。
三七鸡汤的做法
1、三七清洗干净，打碎成小粒状。
2、鸡肉清洗干净切块。
3、陈皮浸软刮白，清洗干净。
4、生姜、红枣去核清洗干净。
5、把陈皮先煮沸，放入三七、鸡、生姜片、红枣，大火煮沸后。
6、改小火煲2小时，熄火调味，放入料酒搅匀即可。
景天三七的营养价值
每100克景天三七嫩茎叶含蛋白质2.1克，脂肪07克，碳水化合物8克（景天庚糖、蔗糖、果糖)、热量196.65kJ、粗纤维1.Sg，灰分1.2克，钙31.5毫克，磷39毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素质2.54毫克，维生素B.0.05毫克，维生素B：007毫克，烟酸0.9毫克，维生素C90毫克。...
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
