菠菜丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育
鸡蛋面片汤
主料：面粉400克，鸡蛋4个，菠菜200克。
辅料：香油、酱油、盐、味精各适量。
鸡蛋面片汤的做法
1、将面粉放盆内，加鸡蛋液，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用。
2、菠菜择洗干净，切末。
3、在锅内倒入适量水，放在火上煮沸。
4、然后把面片放入。
5、煮好后，加入菠菜末、酱油、盐、味精，滴入香油即可。
选购技巧
1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
