黄花菜有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
黄花菜木耳鸡蛋汤
主料：黄花菜100克，鸡蛋3个，黑木耳30克。
辅料：盐、味精、料酒、大葱、生姜、食用油、清汤各适量。
黄花菜木耳鸡蛋汤的做法
1、黄花菜水洗，用温水泡2小时，挤干水从中间切断。
2、黑木耳泡发撕成片。
3、葱、生姜切丝。
4、将鸡蛋加适量盐、味精、料酒，搅打均匀。
5、锅置火上烧热，下食用油烧至六成热，把鸡蛋打入炒熟倒入汤盆中。
6、锅内留油适量，烧热，投入葱、生姜丝煸炒几下，倒入黄花菜、黑木耳。
7、再加适量料酒、盐及清汤，煮沸倒入汤盆即可。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...
煲汤网小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
