八宝牛尾汤
主料：牛尾700克，蘑菇100克，黑豆、莲子、枸杞子各10克，红枣8枚，粉丝1小扎。
辅料：盐适量。
八宝牛尾汤的做法
1、牛尾清洗干净，切小段，用沸水焯，去血污。
2、蘑菇、黑豆、红枣、粉丝用冷水泡软。
3、牛尾放入沸腾的汤煲，加料酒，煮沸，把发好的蘑菇、黑豆、红枣、莲子一起投入汤内，小火炖1小时。
4、再加入枸杞子和粉丝煮沸，放盐即可。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
