冬季，需要吃些热量高的食物，牛肉就是不错的食材选择。寒冷的天气中，多吃些牛肉，不仅能使身体强壮，还可以起到很好的御寒作用。香味浓郁，口感微微酸甜，很开胃。
番茄牛丸汤
主料：牛肉馅200克，番茄300克，蛋液适量。
辅料：胡椒粉、香菜、香油、生抽、料酒、淀粉、盐各适量。
番茄牛丸汤的做法
1、牛肉馅加入“肉馅调料”拌匀。
2、番茄清洗干净，入热水中略微浸泡。
3、然后去皮切小块。
4、锅内加水煮沸后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出。
5、锅内倒油烧热，倒番茄翻炒至变软出汁，放肉丸翻炒片刻。
6、加水煮沸，加胡椒粉和盐，撒上香菜即可。
番茄的营养价值
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