豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病
肉丸豆腐汤
主料：猪腿肉150克，嫩豆腐400克，鸡蛋2个，洋葱50克。
辅料：蒜、料酒、胡椒粉、淀粉、盐、味精各适量。
肉丸豆腐汤的做法
1、猪腿肉清洗干净剁成末。
2、加上用食用油炒过的洋葱末，加料酒、盐、胡椒粉、蛋液、淀粉搅拌成肉馅，挤成小丸子，下温油煎黄。
3、油爆香蒜蓉，下豆腐丁，加水煮沸。
4、再加入丸子、味精，大火煮3分钟即可。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
