排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康
丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱
排骨富含蛋白质和脂肪,所以血脂较高者不宜多食
丝瓜排骨汤
主料：丝瓜300克，排骨250克。
辅料：盐、枸杞、生姜各适量。
丝瓜排骨汤的做法
1、丝瓜清洗干净去皮切厚块备用。
2、排骨焯水清洗干净备用。
3、锅里加水，放排骨煮沸，撇去浮沫，放生姜、枸杞，小火煮1小时。
4、放丝瓜煮沸，下盐调味即可。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...
煲汤网小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
