牛尾不仅是牛肉中最为鲜嫩的部位，而且营养价值非常高，有补气补钙、强壮筋骨之功效。
洋葱牛尾浓汤
主料：牛尾1根，洋葱1个，胡萝卜2个，豌豆50克。
辅料：胡椒、蒜蓉、食用油、盐各适量。
洋葱牛尾浓汤的做法
1、把牛尾清洗干净，切段。
2、洋葱切块。
3、胡萝卜切块。
4、烧锅，下油，把牛尾炸至金黄色，夹出来，放到慢烧锅里。
5、把蒜蓉放到煎过牛尾的锅里，爆香，下洋葱、胡萝卜，翻炒片刻，倒入慢烧锅，炖2小时。
6、然后下豌豆和玉米粒。
7、再煮30分钟。
8、最后放胡椒粉，加盐调味即可。
洋葱的特殊作用有哪些
随着医药和生物化学研究的发展，洋葱更加博得人们的欣赏，它对人体的营养、医疗和保健作用已被科学证实，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8 5%，干物质9 2%，每100...
煲汤网小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
