冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜清甜可口,煮出来的汤,非常好吃。
冬瓜肉丸汤
主料：冬瓜500克，五花腩250克。
辅料：葱、淀粉、盐、味精各适量。
冬瓜肉丸汤的做法
1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花腩，加入盐与淀粉，捏成肉丸。
3、先将肉丸和葱等辅料置锅中，加水用小火焖煮20分钟。
4、再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
