老姜肉片汤
主料：猪里脊肉100克。
辅料：食用油、盐、白酒、淀粉、酱油、鸡精、老姜、葱花各适量。
老姜肉片汤的做法
1、猪里脊肉切成片状，撒盐、酱油、适量淀粉抓匀。
2、老姜去皮切薄片。
3、坐锅烧热食用油下生姜片撒适量盐用中火炒香，炒到生姜片卷边。
4、下肉片炒至变色，烹入白酒继续炒入味。
5、加水淹过所有材料，大火煮沸转中小火煨10分钟撒鸡精、葱花即可。
里脊肉的营养价值
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...
