猪血：镇惊、补血、止血
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭菜猪血汤
主料：生姜60克，韭菜100克，猪血500克。
辅料：盐、食用油、香油各适量。
韭菜猪血汤的做法
1、生姜去皮切块，拍裂。
2、韭菜清洗干净切段。
3、猪血清水漂洗。
4、锅中注入清水1250毫升，放入生姜，大火煮沸后。
5、然后下入猪血煮熟，下韭菜，加食用油、盐、香油调匀即可。
猪血的营养价值
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加...
煲汤网小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
