白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力
蛋卷白菜肉末汤
主料：猪腿肉150克，咸猪肉100克，白菜500克，鸡蛋1个。
辅料：香油、生姜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉各适量。
蛋卷白菜肉末汤的做法
1、猪肉放碗内，下香油拌匀成肉馅。
2、鸡蛋打散，以盐调匀，摊成薄蛋皮，在其上撒淀粉，中央放下肉馅，卷成蛋卷，放蒸笼用中火蒸约8分钟。
3、白菜放开水中焯软取出。
4、咸肉煮过捞出切块，将蛋卷放碗底，白菜放中央，蒸约15分钟，将菜倒扣入汤碗即可。
小提示
要蛋皮不破，可在蛋液中加适量栗粉，再打匀摊皮。
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
