滋润的汤中白菜汤也是榜上有名的,由于白菜比较寒凉,配以菜干同煲,可起到一个均衡的作用.
白菜猪骨汤
主料：大白菜3片，猪骨500克，红枣50克
辅料：生姜、盐、鸡精各适量。
做法
1、将白菜叶清洗干净，菜帮菜叶分开切。
2、骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清。
3、红枣切一刀。
4、拍两大块生姜。
5、汤煲内放入大约6大碗清水，放入猪骨，开大火煮沸。
6、用汤勺把汤面上的浮沫撇去，撇干净后，放入帮多部分的白菜、红枣和生姜，煮40分钟。
7、放入白菜叶，再煮20分钟左右。
8、最后加入盐和鸡精调味。
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
