白田园腊排汤是许多人喜欢吃的一道美食,那么它是怎么制作的呢?下面由小编大概的为大家讲解一下。
田园腊排汤
主料：腊排骨400克，干豌豆200克，粉条、番茄各100克
辅料：盐、鸡精、胡椒粉、儿菜、生姜、葱、干花椒各适量。
田园腊排汤的做法
1、将腊排骨在清水中泡5小时以上，再清洗干净备用。
2、干豌豆泡3小时以上。
3、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮沸后捞出。
4、在炖锅中加入三分之二的水，放入番茄、干豌豆、排骨、生姜、干花椒，并用大火煮沸。
5、在肉八分熟时，放进儿菜、粉条继续炖10分钟，放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
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