四神汤
主料：猪肠500克，薏米150克，山药100克，茯苓25克，芡实25克。
辅料：食用油、生姜末、蒜蓉、胡椒粉、盐各适量。
四神汤的做法
1、猪肠切开一段段清洗，再放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液。
2、放入沸水中焯煮2分钟去除腥气，切成小段。
3、将薏米、莲子、芡实、生姜和茯苓用清水冲洗干净放入锅中。
4、倒入适量清水，加入辅料，大火煮沸后放入猪肠段，小火烧煮30分钟。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
