冬瓜排骨汤是一道非常好喝的汤，很多人都很喜欢喝，下面小编就教大家小排骨冬瓜汤的做法，希望大家喜欢。
小排骨冬瓜汤
主料：小排骨50克，冬瓜500克。
辅料：食用油、香叶、生姜、盐、胡椒粉各适量。
小排骨冬瓜汤的做法
1、小排骨清洗干净斩件，入锅焯水。
2、冬瓜清洗干净切厚块。
3、锅里放油，加小排骨，煸炒2分钟后。
4、然后加清水、香叶、生姜、冬瓜煮沸后。
5、再小火煮1小时，放盐、胡椒粉和葱花即可。
选购技巧
1、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
3、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
