水鳝在我们这里其实就是鳝鱼，鳝鱼很鲜用它来做汤，是很滋补的，可是很多人不知道怎么做。尽管鳝鱼汤做好后，拍照出来效果一般，但实际非常美味，不信来跟我做一做吧。
胡椒黄鳝汤
主料：黄鳝250克，胡椒50克。
辅料：盐适量。
胡椒黄鳝汤的做法
1、将胡椒、黄鳝清洗干净。
2、将黄鳝和胡椒入锅后，加水煮沸。
3、用小火煮2小时，加盐即可。
黄鳝的营养价值
黄鳝味甘，性温。能补虚壮阳，除风湿，强筋骨。调节血糖。对性功能减退、糖尿病、虚劳阳瘙、风湿痹痛、筋骨软弱均有调治之效。 每100克鳝鱼鲜品中含水分约80克，热量347．5千焦，蛋白质18克，脂肪0．8克，维生素A原...
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致
