糯米炖鲤鱼醇厚香浓可口，具有补中、益气、滋阴、养血的功效，男女老少皆宜。
糯米炖鲤鱼
材料：鲤鱼1条，糯米3汤匙，红枣4枚，生抽、陈皮、姜片、盐适量。
糯米炖鲤鱼的做法
1、糯米洗干净，沥干水分，加入酒、生抽拌匀，填入鲤鱼肚内，用竹签巩固，放入炖盅内。
2、陈皮一瓣浸软刮去瓤。
3、红枣洗干净去核，和姜片一起放在鱼两旁，加入开水，隔大火炖30分钟。
4、再改慢火再炖两个半小时，加盐调味即成。
选购技巧
1、新鲜鱼的鳃片鲜红带血，清洁、无粘液、无腐臭，鳃盖紧闭；次鲜或变质的鱼鳃片暗红、灰红、紫红或黄绿，带有粘液并伴有腥臭味，鳃盖自行张开。
2、新鲜鱼体发硬，肉紧，有弹性；次鲜鱼或变质的鱼，肉松软无弹性，甚至发烂离刺。
夏天常吃糯米好处多
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
