虾和豆腐都是蛋白质含量丰富的食物,两种食材不仅可以一起吃,而且口味鲜美,营养丰富,老少皆宜!鲜虾豆腐是一道家常菜肴,主要材料为鲜虾和豆腐。下面小编就把豆腐虾红汤的家常做法分享给大家。
豆腐虾红汤
主料：豆腐200克，虾150克，黄瓜200克。
辅料：盐、生姜、醋、料酒、香油、胡椒粉各适量。
豆腐虾红汤的做法
1、鲜虾去壳去尾，挑除虾线。
2、豆腐过水切块。
3、黄瓜切成片状。
4、生姜切丝。
5、锅中倒油煮沸，倒入虾头，煎出红油，放生姜丝、料酒和醋煮3分钟。
6、捞出虾头不用，倒豆腐、胡椒粉煮沸，下黄瓜煮沸，放盐即可。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
