猪蹄筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
豆腐猪蹄瓜菇汤
主料：豆腐500克，香菇30克，丝瓜250克，猪蹄1只。
辅料：生姜片、味精、盐各适量。
豆腐猪蹄瓜菇汤的做法
1、香菇以水发泡后清洗干净。
2、丝瓜削皮清洗干净切成片状。
3、猪蹄清洗干净剁开。
4、豆腐切成片状。
5、猪蹄放入锅中，加水适量煮10分钟。
6、再加入香菇、生姜片，改小火炖20分钟。
7、下丝瓜，加入豆腐块，炖至熟烂离火，调入盐、味精即可。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
