大米粥是中国经常食用的家常饭，由大米煮制而成，老幼皆宜。大米粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、清肺的功效。
大米粥
原料：大米100克，水800克。
大米粥的做法
1、大米拣去杂物，淘洗干净。
2、将浸泡吸足水分的米（以米粒充分涨起为准）控干水分，放在案板上。
3、用擀面杖擀成碎粒（或放入搅拌机内搅至半碎），有的把它叫做“米沙”。
4、然后放入锅内，加600克水煮沸。
5、再改用小火煮30分钟左右，见碎米开花、汤汁转稠即成。
特点：米粒开花，汁稠粘滑。
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
