胡萝卜富含维生素C和萝卜素,荸荠胡萝卜瘦肉汤是一道简单的汤,营养价值丰富,经常对着电脑的人,可以多吃一些胡萝卜,有明目的功效哦,下面一起来看看荸荠胡萝卜瘦肉汤的家常做法。
荸荠胡萝卜瘦肉汤
主料：荸荠100克，海蜇皮100克，胡萝卜150克，猪瘦肉150克。
辅料：香菇30克，盐5克。
荸荠胡萝卜瘦肉汤的做法
1、荸荠去皮，切成两半。
2、海蜇皮用清水浸泡，切成片。
3、香菇去蒂，浸泡2小时。
4、胡萝卜去皮，清洗干净，切成片状。
5、瘦肉清洗干净，切成片状。
6、将上述材料一同放入沙锅，加水适量，以大火煮沸后。
7、然后改小火煲3小时，加盐调味即可。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
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