很多家庭都喜欢吃白萝卜,下面我们就来介绍一种用白萝卜做出的美味佳肴吧!
萝卜汤
原料：白萝卜60克、香菜少许、高汤少许、盐少许
萝卜汤的做法
1、白萝卜清洗干净，去皮，切丁。
2、将水、高汤、白萝卜丁放入锅中，开中火。
3、待水滚后以盐调味。
4、然后放入少许香菜即可食用。
选购技巧
1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。
2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。
3、萝卜是属于十字花科的根菜类植物，可预防癌症。选购时，以用手指轻弹有坚实的回声，且握在手中有重量感的为佳。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
