丝瓜中含有丰富的营养物质,药用价值也很高,与虾仁制作成汤饮味道也是非常不错的,今天小编教大家虾仁丝瓜汤的做法
虾仁丝瓜汤
原料：丝瓜100克，虾仁8个，枸杞2大匙，蒜末适量，水淀分、料酒、盐各1小匙，白胡椒粉少许。
虾仁丝瓜汤的做法
1、丝瓜去皮，切段。
2、虾仁拌入水淀粉腌15分钟。
3、枸杞泡软。
4、起油锅，瀑香蒜末，下丝瓜拌炒。
5、加枸杞与适量水煮5分钟。
6、开盖煮至丝瓜熟软。
7、下腌好的虾仁煮熟，加盐调味即成。
做法小技巧
1、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
2、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
3、在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质...
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
