有天下第一鲜美称的文蛤，肉质细腻，味清鲜，含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁人体必需的矿物质，生 熟皆可吃，用来做汤，汤鲜无比。加上鲜菇更美味啦
容易犯春困的人士多喝
豆腐文蛤汤
原料：豆腐，文蛤，枸杞，姜、葱少许，麻油少许。
枸杞文蛤汤的做法
1、将文蛤清洗干净。
2、豆腐切成块状。
3、枸杞过水。
4、姜切片。
5、葱切葱花。
6、锅中倒水放姜片，见滚。
7、放入豆腐见滚后再放入文蛤枸杞。
8、锅中倒水放姜片，见滚。
9、放入豆腐见滚后再放入文蛤枸杞。
10、大火见文蛤全开后，放盐，味精，香油，关火。再撒入葱花。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
