乌鸡又叫乌骨鸡,是一种营养丰富的食物,我们一般用来炖汤食用,今天我们就来给大家介绍一下补血益气的好喝的乌鸡汤的做法。
枸杞子鹿茸乌鸡汤
原料：枸杞子25克，乌鸡1只，鹿茸片25克姜、盐各适量
枸杞子鹿茸乌鸡汤的做法
1、乌鸡去毛、内脏、油脂，备用。
2、枸杞子、鹿茸片和姜分别洗干净。
3、姜去皮，切3片，备用。
4、将上述所有材料一同放入炖盅内，加入适量开水，盖上炖盅盖，放入锅内。
5、隔水炖4小时，加入适量盐调味即可。
乌鸡选购技巧
1、新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；
2、乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。
高血压、肾炎、肝炎以及阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。
鹿茸有何功效
鹿茸有益补肾阳、益精养血的功效。临床用于老年人肾阳不足、精血亏虚，症见畏寒、肢冷、阳痿早泄、女性宫寒不孕、腰背酸楚等。近年用于再生障碍贫血的治疗。老年人有以上典型症状者，可用鹿茸粉，每次1—3克，吞服。或鹿茸片20克。浸入500克白酒中．2...
