排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
雪梨核苹果在一起做汤，有着润肺止咳生津的效果，尤其是冬季上火咳嗽人群可以适当食用一些。
苹果雪梨排骨汤
原料：排骨400克，苹果、雪梨各50克，红枣20克，杏仁片10克。
苹果雪梨排骨汤的做法
1、排骨清洗干净，入沸水锅汆煮1分钟，撇去血沫。
2、苹果、雪梨分别清洗干净，去皮，切相同大小的块。
3、锅中放入清水，下排骨、苹果块、雪梨块、红枣、杏仁片，大火煮20分钟后转小火。
4、再炖煮1小时即可。
选购技巧
1、在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
苹果的功效与作用
苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物质。...
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