腐泡奶汤
原料:豆腐泡200克,小白菜4棵,精盐、味精各适量,酱油20克,香醋15克,辣椒酱、甜面酱和芝麻酱各25克,葱姜末10克,奶汤1000克,香油适量。
腐泡奶汤的做法
1.将豆腐泡用热碱水泡至松软,捞出用热水反复冲泡,除去碱味,取出挤干。
2.沙锅置小火上,放入奶汤、豆腐泡、精盐、味精和小白菜炖15分钟左右即成。
3.将芝麻酱、辣椒酱、甜面酱、香油、酱油、葱姜末和香醋分别盛在小碟上桌,由食者自行蘸食。
特点:汤色奶白,鲜香热烫,益气和中,减肥美容。
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煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用