猪腰汤是一道滋补汤类,很适合体质虚弱和产妇食用,今天给大家介绍一款栗子核桃猪腰汤。
栗子核桃猪腰汤
原料：猪腰250克，栗子50克，核桃仁50克、猪瘦肉50克，姜片、盐各适量。
栗子核桃猪腰汤的做法
1、栗子去壳、皮。
2、猪腰切成两半，撕去白膜，汆水后捞出。
3、猪瘦肉切成大块，汆水后捞出，洗去血水。
4、锅入水烧沸。
5、下入猪腰、瘦肉、栗子、核桃仁、姜片，大火煮沸后转小火煮约3小时。
6、出锅前加盐调味即可。
选购技巧
1、看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
2、新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。
核桃功效与作用
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细...
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
