冬瓜是个清热的食材，做法多种多样，最好吃的，个人觉得就是冬瓜馅的饺子，最方便的做法就是冬瓜汤。
三菇冬瓜汤
原料：冬瓜100克，蘑菇、平菇、香菇各25克，鲜汤500毫升，胡椒2克，味精3克，盐5克，姜、葱各适量
三菇冬瓜汤的做法
1、将三种菇清洗干净，改刀成块。
2、冬瓜去皮，清洗干净，改刀成片。
3、锅置旺火上，掺入鲜汤烧开后。
4、下冬瓜、三菇小煮片刻。
5、最后下盐、味精、胡椒、姜、葱等调料，淋上少许油即可。
功效此汤可降低胆固醇，防治高血压。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
