木耳含有丰富的维生素、铁等微量元素,具有补气养血、润肺止咳、降血压的功效,配补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉,简单营养又美味。
木耳肉片汤
原料：水发黑木耳150克，猪瘦肉160克，绿菜叶25克，熟笋片50克，清汤、味精、胡椒粉、酱油、盐、淀粉各适量。
木耳肉片汤的做法
1、将水发黑木耳洗净，撕成片。
2、猪瘦肉切片放入碗内，加盐、淀粉拌匀浆好备用。
3、电饭锅内倒入清汤烧热。
4、放入黑木耳、肉片、笋片烧沸。
5、再加盐、绿叶菜烧开，撇去浮沫。
6、放酱油、味精调味。
7、出锅后撒上胡椒粉即成。
黑木耳搭配指南
1、猪腰和黑木耳:猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配，常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。
2、黑木耳和莴笋:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
3、香菜和黑木耳:有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。
此汤鲜嫩清爽，色彩美观，汤味香淡，适用于秋季阴虚津枯、燥咳痰少、肌肤干枯、肠燥便秘等，是汤中佳品。
怎样吃黑木耳
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利...
煲汤网小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
