西兰花的营养成分很高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。现在小编就来教大伙河蟹蓝花汤简单做法。
河蟹蓝花汤
原料：河蟹2只、西蓝花200克。
调料：高汤、盐、味精各适量。
河蟹蓝花汤的做法
1、将河蟹洗净，除去腹部软壳和肺鳃，切成四块。
2、西蓝花洗净，掰成小朵。
3、西兰花用沸水焯一下，过凉，沥干备用。
4、锅内倒入高汤，放入河蟹，大火烧沸后撇去浮沫。
5、放入西蓝花煮3分钟，加盐、味精调味即可。
西蓝花功效
抗癌作用
西兰花含有抗癌元素，具有抗癌作用，因此，常吃些西兰花可以羽凡乳腺癌、胃癌等疾病的发生。
预防心脏病
西兰花中富含类黄酮物质，该物质具有清理血管的作用
河蟹的营养价值
河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、...
煲汤网小提示
香瓜和河蟹不能一起吃:一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒
