花生凤爪汤是一道滋补营养丰富而且味道浓香美味的靓汤,做法简单,下面分享它的做法给大家看看。
花生凤爪汤
原料：花生米100克，鸡爪150克，姜片、盐、食用油、胡椒粉、料酒各适量。
花生凤爪汤的做法
1、将花生米用温水泡软，洗净沥干水分。
2、新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用。
3、炒锅上火烧热，加适量底油，放入鸡爪煸炒片刻，出锅待用。
4、电饭锅内注入姜片、清水、盐、料酒，以大火煮10分钟。
5、放入花生米再煮10分钟。
6、改用中火，撇去浮沫，待鸡爪、花生米熟透时。
7、撒上胡椒粉，起锅即可。
做法小技巧
1、在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
2、将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人；
3、鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。
花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛...
煲汤网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
