乌贼香菇汤的做法

乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼,乌贼生活在海中,有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效,其味道鲜美,为妇科食疗佳品,还有许多药用价值,今天给大家介绍一道美味的乌贼香菇汤的做法

乌贼香菇汤

主料：乌贼1条，水发香菇100克，胡萝卜1个，鸡蛋1个。

辅料：盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、醋、香油各适量。

乌贼香菇汤的做法

1、乌贼清洗切段。

2、香菇切成片状。

3、胡萝卜切丝，淀粉加水调成水淀粉。

4、鸡蛋磕入碗中打散。

5、大火煮沸水，放入乌贼、香菇、胡萝卜、鸡精，水淀粉勾芡。

6、将鸡蛋液倒入汤中煮沸。

7、放胡椒粉、无花果对增强机体健康和醋、香油即可。

做法小技巧

1、清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

2、墨鱼仔分切小块，更宜入味；

乌贼营养价值

乌贼鲜品可食部分每100克含水分79.2克，蛋白质15.2克，脂肪O.9克，糖类3.4克，维生素B10.02毫克，维生素B1O.04毫克，烟酸1.8毫克，维生素E 1.49毫克，钾400毫克，钠165.5毫克，钙15毫克，镁39毫克，铁1毫克，锰0.1毫克，锌1.34毫克，铜0.69毫克，硒37.52微克，胆固醇22.6毫...

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