西洋参是一种珍贵的中药材,自古以来就在中医史上占据非常重要的地位,并且作为一种进补佳品为众人所喜爱。西洋参的用法有很多,例如泡水、煲汤还有煲粥等都是非常不错的选择。
西洋参燕窝瘦肉汤
主料：西洋参5克，燕窝10克，猪瘦肉200克。
辅料：盐适量。
西洋参燕窝瘦肉汤的做法
1、燕窝清洗干净，浸软，去杂质，去燕毛。
2、西洋参清洗干净，蒸软，切成片状。
3、猪瘦肉清洗干净，沥干水分，切成片状。
4、上述材料一同放入炖盅内，加凉开水3碗。
5、隔水炖2小时，加盐即可。
选购技巧
1、燕窝以碗大壁厚，根脚小，羽毛少，棱条粗状，色泽白而有泽为上品。
2、金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。
3、金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。
燕窝的功效与作用
燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析，这样就能把钱花得明明白白，把燕窝...
煲汤网小提示
银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
