牛肉含有丰富的蛋白质和各类氨基酸,是最适合人类食用的一种肉类,今天给大家介绍一下最家常的滑蛋牛肉粥的做法吧!
滑蛋牛肉粥
原料：牛肉100克，鸡蛋1个，粳米100克。
调料：盐、葱末、姜末、蒜末各适量，香油、酱油、料酒各少许。
的做法
1、牛肉切小片，用酱油和料酒稍腌片刻。
2、粳米淘洗净。
3、取锅，加入适量清水。
4、放入粳米，先以旺火煮沸。
5、再转用文火熬煮至稠粥状。
6、将葱末、姜末和蒜末加入稠粥中
7、待粥汁小沸后，加入盐、香油和腌好的牛肉片拌匀。
8、再打一个生鸡蛋在粥面上，轻轻浇淋粥汁，至蛋黄熟即成
做法小技巧
1、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；
2、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；
3、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
