许多人喜欢吃西红柿炒鸡蛋,今天我带大家换个口味,下面来介绍金针菇西红柿汤的做法
金针菇西红柿汤
原料:西红柿200克,鲜金针菇、水发木耳各50克,盐、味精、上汤、葱花、香油各适量。
金针菇西红柿汤的做法
1、西红柿用开水烫一下,去皮切成薄片。
2、金针菇择洗干净,切去根部。
3、木耳泡透撕成小片备用。
4、电饭锅内加入上汤煮沸。
5、加入金针菇、木耳、盐、味精和西红柿一起烧开。
6、最后淋入香油,即可起锅端出。
选购技巧
1、看着色。在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。
2、未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
3、粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用