文蛤是较家常的海鲜之一,富含蛋白质以及人体所需的多种氨基酸、维生素以及钙、镁、钾、磷、铁等微量元素,有健脾胃、消淤块等食疗功效,而萝卜能滋养肺部、清润化痰,两者放在一起煲粥。
胡萝文蛤粥
原料：文蛤100克，白萝卜60克，胡萝卜少许，粳米100克。
调料：盐适量，葱花、姜末、香油各少许。
胡萝文蛤粥的做法
1、文蛤泡水吐沙、洗净，放入沸水中煮至开口。
2、胡萝卜、白萝卜去皮，切细丁，放入沸水中煮至软嫩。
3、粳米淘洗净。
4、取另一锅，加入适量清水，放入粳米。
5、先以旺火煮沸，再转用文火熬煮至稀粥状。
6、在熟粥中加入姜末和做法1中的萝卜汁，煮沸后。
7、再加入文蛤、盐、香油即可，葱花撒于粥面增香。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
