羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
冬季吃羊肉很滋补，喝羊肉汤又十分暖身，下面教你当归黄芪羊肉煲的方法。
当归黄芪羊肉煲
原料：羊肉350克，当归、黄芪各10克，枸杞子少许。
调料：姜片15克，米酒10克，盐适量。
当归黄芪羊肉煲的做法
1、羊肉洗净切成块，放入开水中汆烫，捞起冲净。
2、姜洗净，以刀背拍松；当归、黄芪冲净。
3、将羊肉、当归、黄芪、姜片放入砂锅中。
4、加适量水煮沸，转小火炖50分钟。
5、加枸杞子煮10分钟，用米酒和盐调味即可（可用香菜点缀）。
选购技巧
1:如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜。
2:购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。
黄芪的功效与作用及食用方法
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对...
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
