火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，肌肉结块或松散，肉质变味，极易腐败，应保存在阴凉干燥的地方，避免日光照射，日光中的红外线和紫外线会使火腿脱水，质地变硬，引起变色、变味，产生哈喇火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；
火腿洋葱汤
原料：三文治火腿50克，洋葱1个，西红柿半个，蒜末1大匙，鸡精1小匙，盐适量，黑胡椒粉少许。
火腿洋葱汤的做法
1、火腿切小片。
2、洋葱切片。
3、西红柿去皮切小片。
4、以1匙油小火煎火腿至香酥。
5、续下洋葱、西红柿炒香，出锅待用。
6、将火腿、洋葱、西红柿和适量清水加入电饭锅以小火煮7～8分钟。
7、食用前放调味料及火腿即成。
洋葱的特殊作用有哪些
随着医药和生物化学研究的发展，洋葱更加博得人们的欣赏，它对人体的营养、医疗和保健作用已被科学证实，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8 5%，干物质9 2%，每100...
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
