兔肉粥
原料：大米100克，嫩净兔肉100克，水发香菇、葱丝、姜丝、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油各少许，清水适量。
兔肉粥的做法
1、大米洗净，浸泡30分钟。
2、兔肉洗净切片。
3、然后加入味精、盐、料酒、香油腌制片刻。
4、电饭锅内注入足量清水，加入大米、香菇用旺火煮沸。
5、改小火熬煮成八成熟。
6、加入兔肉、盐、姜丝、味精、胡椒粉拌煮，煮沸2～3次，加入香油、葱丝即可。
兔肉营养价值
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
